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天賜竹筍食品:竹筍的食譜推薦

來源:網絡  作者:本站  發布時間:2019年03月30日  閱讀次數:   次

竹筍是咋們的家常菜,今天給大家整理了一些有關竹筍的菜譜,小伙伴們可以學起來哦!


瀘州竹筍食品


1、醬汁春筍塊


做法:將鮮春筍削去老皮,用刀剖開,切成長筍塊,再用刀面將筍段輕輕拍松;用水將甜面醬化開,花生油放入炒鍋,燒沸去油腥味待用;炒鍋上火,放入花生油,燒至五成熱時,放入筍段焐油后,倒入漏勺瀝油;炒鍋復上火,放入花生油,將醬汁放入,加糖攪拌,裝盤待用;炒鍋再上火,放入鮮湯、蝦籽燒沸,再放入筍段燒沸,待湯汁快煮干時,再放入醬汁,待湯汁緊裹筍段時,加入味精,淋上麻油即可。


功效:具有加快腸胃的蠕動,促進消化、增強食欲,可用于治療消化不良,便秘等癥狀。對癌癥有一定的防治作用。并且能夠有效的治療胃潰瘍,口腔潰瘍等


2、春筍冬菇湯


做法:當歸切薄片;冬筍去殼去頭尾,氽水后切塊;油面筋氽水過冷河,切厚片;冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的當歸、冬筍片放入煮沸素上湯內,煮30分鐘后撈起瀝干,湯留下備用。取圓碗一個,碗內抹勻花生油,冬菇片放在碗底兩邊,放入冬筍片,倒入湯;另用小碗一個,放入所剩的當歸和半杯水;用旺火蒸20分鐘,取出,將圓碗里的蒸料倒扣在大湯碗中。把上湯煮沸,加上所蒸的當歸湯調勻。


功效:可以提高人體的免疫力,還有一定的防癌作用和預防冠心病的產生,可治療肺熱痰火,促進各消化器官的功能,加快腸胃的蠕動。


3、鯽魚春筍湯


做法:將鯽魚身上抹上鹽和黃酒腌20分鐘;爆香姜片,將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白)加水,放入春筍和蘑菇,燒開后轉小火煮30分鐘,起鍋后放鹽、胡椒粉、蔥花。


功效:可以幫助媽媽們催乳,讓她們乳汁充盈,還能夠增強人體的免疫力,增強抗病能力,還能達到一定的明目益智、美容養顏的作用,并且它也特別容易消化吸收。


竹筍是一種食療佳品,經常食用對人體有很大的益處,但如果不恰當地將竹筍和一些相克食物同吃,就會起到截然相反的效果。因此食用竹筍前,你應該了解吃竹筍的禁忌。竹筍,你吃對了嗎?


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